Наверное, нет такого человека, который бы не слышал о знаменитом бренде IKEA. Однако, кроме магазинов мебели и интерьера, компания имеет сеть ресторанов скандинавской пищи. Те, кто хоть раз в жизни пробовал блюда компании IKEA, уже не представляют своей жизни без них. Сегодня мы раскроем секрет приготовления знаменитых шведских фрикаделек от компании IKEA.
Для приготовления этого невероятно вкусного блюда нам понадобятся такие ингредиенты:
Для фрикаделек:
- 250 г свиного фарша;
- 500 г говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 5 ст. л. молока;
- 100 г панировочных сухарей;
- 1 куриное яйцо;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- растительное масло.
Для сливочного соуса:
- 150 мл говяжьего бульона;
- 150 мл овощного бульона;
- 2 ч. л. соевого соуса;
- 1 ч. л. дижонской горчицы;
- 40 г сливочного масла;
- 40 г муки.
Пошаговый процесс приготовления:
- Смешиваем два вида фарша, добавляем яйцо, мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
- Всыпаем панировочные сухари и специи, добавляем молоко и все хорошенько вымешиваем.
- Лепим из фарша небольшие фрикадельки, выкладываем их на разделочную доску и ставим на несколько часов в холодильник.
- После охлаждения обжариваем фрикадельки со всех сторон на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Перекладываем фрикадельки на противень, устланный пергаментной бумагой, противень ставим в духовку и запекаем 30 минут при температуре 180°С.
- Тем временем подготовим соус. Сливочное масло растапливаем и смешиваем с мукой.
- Добавляем два вида бульона, перемешиваем.
- Затем вливаем соевый соус, кладем ложку горчицы и ставим емкость на огонь. Доводим до кипения, тщательно помешивая, и варим на небольшом огне, пока соус не начнет густеть.
- Готовым соусом поливаем фрикадельки и подаем с любым гарниром, например, с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
