Любители мясопродуктов знают, что котлет много не бывает. Особенно таких необычных, которые мы хотим представить в нашем сегодняшнем рецепте. Котлета с фантастической начинкой из курицы, зелени и сыра не только удивит ваших родных и близких, но и подарит неповторимый вкус со сливочным оттенком. А готовить ее ничуть не сложнее, чем классические котлеты.
Предварительно рекомендуем запастись следующими продуктами:
- 600 г свино-говяжьего фарша;
- 350 г куриного филе;
- 150 г свежей петрушки;
- 50 г твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 ч. л. соли;
- 0,5 ч. л. перца;
- 50 мл сливок 10%;
- 50 г овсяных хлопьев;
- 1 куриное яйцо.
Пошаговый процесс приготовления:
- Сперва приготовим начинку. Для нее возьмем куриное филе и нарежем его кубиками. Выложим мясо в чашу блендера.
- Добавим к мясу зелень петрушки, натертый твердый сыр и 2 порезанных зубчика чеснока.
- Взбиваем массу блендером и добавляем к ней 1 ч. л. соли. Начинка готова.
- Переходим к основе. Возьмем 600 г свиного, говяжьего или свино-говяжьего фарша, добавим к нему 2 ч. л. соли, перец, разбиваем 1 куриное яйцо, всыпаем овсяные хлопья и вливаем сливки. Все тщательно вымешиваем.
- Из фарша красного цвета лепим круглые тефтели и выкладываем их на застеленный пергаментом противень, придавая форму толстой лепешки.
- С помощью донышка рюмки делаем в лепешке углубление. В углубление кладем примерно столовую ложку начинки. Придаем начинке вид аккуратного холмика.
- Отправляем противень в духовку на 35 мин. при температуре 180°С.
Подаем котлетки с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо. Оно не только красиво смотрится, но и является полезным, поскольку во время готовки мы не использовали ни капли масла. Приятного вам аппетита!
