В восточной культуре важность такой кухонной утвари как казан нельзя объяснить словами. Именно с использованием этой посуды готовится плов, лагман и многие другие блюда Средней Азии. Но если захочется поесть такое блюдо в России? Как выбрать казан?
Для начала нужно определиться с тем, где будет совершена покупка. Например, купить казан волгоград намного выгоднее онлайн на сайте, также на этом сайте можно купить саджи волгоград.
На что стоит обратить внимание при покупке казана?
- Размер.
Размер казана определяется желаемым количеством порций, которые будут приготовлены за один раз. Чтобы не просчитать, стоит взять один литр на одного человека. В таком случае, будет намного легче выбирать казан под личные нужды.
Если казан приобретается в небольшую семью (4-5 человек), тогда не стоит покупать его на 12-20 литров. Он будет занимать лишнее место и постоянно мешать. Но такой объем подойдет при готовке на большую компанию людей.
- Форма.
Также немаловажно подбирать форму. В Азии классической является полусферическая форма, удобная для равномерного прогрева и перемешивания. Но есть возможность использовать казан с плоским дном. Такую посуду будет удобнее использовать в домашних условиях. Чаще всего выбор отдают казану с небольшим плоским дном, которое идеально подходит под размер комфорки. Если есть желание купить именно классический полукруглый, тогда готовка должна осуществляться на мангале или в печи.
- Материал.
Однозначно, что самый лучший вариант – казан из чугуна. Конечно, такую посуду можно купить и из алюминия, и из меди, но чугун – классика. У этого материала есть свои минусы, но их легко избежать, если следовать правилам ухода. Если казан чугунный купить в волгограде по ссылке сверху, тогда можно получить в подарок инструкцию по использованию.
Параметров по выбору не так много, так как казаны не отличаются своим разнообразием. Главное при покупке – не перепутать казан с воком, который часто используется в Китае. Готовить с помощью такой посуды легко и быстро, что и является минусом. Для классической восточноазиатской кухни важно томление, а не быстрое приготовление.
