В настоящее время ни один праздничный стол не обходится без вкусно приготовленного блюда из рыбы. Она не только привлекательна по своему оформлению, но и очень вкусная и ароматная. Кроме того, рыбные блюда можно готовить и в повседневной жизни, чередуя с мясом и овощами. Но специалисты задались вопросом, насколько своими качествами дикая рыба отличается от той, которая выращена в искусственном водоеме. И получили совершенно точные различия.
В рецептах ресторанов и кафе можно встретить рецепты блюд из морепродуктов, и категория предприятия общественного питания значительной степени зависит от наличия хорошей рыбы в меню. Потребители заказывают морскую и речную рыбу, в продуктовых магазинах можно увидеть в продаже морскую рыбу, выращенную в искусственных водоемах. Это – разные наименования рыб, отличающиеся своими вкусовыми свойствами и содержанием различных питательных веществ.
Следует понимать, что среда обитания рыбы определяет ее вкус, состояние, степень жирности и т.п. В процессе исследований было выявлено, что в тушке дикой рыбы содержится гораздо больше полезных для человека витаминов и минералов, т.к. они в достаточном количестве присутствуют в натуральных водоемах. Дикая рыба питается и развивается в натуральной среде, где все питательные элементы находятся в достаточном количестве. Следовательно, тушка такой рыбы богата содержанием полезных веществ, поэтому она выше ценится при определении стоимости продукта.
В частности, в дикой рыбе содержится много полезного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Для того чтобы можно было сохранить эти питательные элементы в тушке рыбы на длительное время, продукт обрабатывают и замораживают. После разморозки все полезные вещества сохраняются, и человек может употреблять в пищу готовые полезные продукты.
Еще больше полезных и интересных материалов о пищевых продуктах можно узнать, перейдя на сайт интернет-магазина. При необходимости, можно в любое время воспользоваться услугами продавцов-консультантов и получить рекомендации относительно выбора морепродуктов, включая дикую рыбу.
