Все мы любим побаловать себя, своих коллег, семью и друзей. Периодически мы позволяем себе заказать что-то вредное, позабыв о правильном питании. Быстрый перекус приходит на помощь, когда некогда готовить, когда времени совсем мало, когда просто хочется разнообразить рацион питания. Некоторые любят посещать различной национальности кухни. Если Вы не знаете, что приготовить сегодня, на любой праздник или же просто удивить своих близких и знакомых, то Вам следует остаться здесь. Есть такой шеф-повар, как Евгений Клопотенко. Кто это такой? Какие у него есть рецепты? Как приготовить вкусный рис по-тайски? На эти и другие вопросы будет посвящена данная статья. Евгений Клопотенко — это украинский повар, телеведущий, предприниматель и кулинар.
Среди рецептов данного человека выделяются:
1.Галушки с мясом и вишнями.
2.Закуска из томатов с хурмой.
3.Закуска из груши с сыром бри.
4.Салат из тыквы с яблоком.
5.Авокадо тост с мясом криля.
6.Панна Котта с ромашкой и соусом из клюквы.
7.Печенье с арахисом.
8.Кексы на кефире с апельсином.
9.Рулет с маком и вареньем. И другое.
Как приготовить рис по-тайски? Одним из главных условий является жарка на хорошо разогретой сковороде. Итак, из ингредиентов Вам потребуется:
Креветки-400 г
Рис-100 г
Лук-1шт.
Морковь-1шт.
Чеснок-1 зубчик
Корень имбиря-2 см
Лайм-2 шт.
Томат-1 шт.
Соевый соус- от 50 до 70 мл
Яйцо-1 шт.
Подсолнечное масло- от 3 до 4 ст.л.
Хлопья перца чили- 1/2 ч.л.
Зелёный лук- от 3 до 4 пера
Арахис- от 2 до 3 ст.л.
Соль и перец- по вкусу
Приготовление:
1.В кастрюлю всыпьте рис. Залейте водой в соотношении 1:2. Когда вода закипит, верите рис 5 минут и выключите огонь. Поддержите под крышкой 15 минут.
2.Подготовьте овощи. Очистите лук и нарежьте средними полукольцами. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Корень имбиря нарежьте тонкими слайсами и потом соломкой. Томат нарежьте на дольки и вырежьте мягкую часть.
3.В сковороде налейте подсолнечного масла и хорошо разогрейте. Убейте туда яйцо и быстро перемешайте лопаткой.
4.Добавьте половину чайной ложки хлопьев чили и все овощи. Раздавите чеснок и тоже добавьте. Жарьте всё на большой температуре, постоянно помешивая. Затем добавьте креветок и готовите ещё до 1,5 минуты.
5.Снимите цедру с лайма и на мелкой тëрке натрите аккуратно в рис. Затем добавьте цедру в сковороду и выдавите сок того же лайма.
6.Добавьте в сковороду рис и мякоть одного томата.
7.Влейте соевый соус и хорошо перемешайте.
8.Добавьте соль и перец по вкусу.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что приготовить вкусный рис по-тайски легко и просто. У данного шеф-повара можно взять ещё несколько рецептов на заметку.
