Москва, 24.12.2020, 20:48:35, редакция ПРОНЕДРА.РУ, автор Евгения Комарова.
Выстрел и струя пены – классический способ открыть шампанское из фильмов. Но многие хотят откупорить бутылку без хлопка и обливания. Аккуратно открыть можно как деревянную, так и пластиковую пробку. Достаточно соблюдать простые правила.
Шампанское ассоциируется с праздничной, веселой атмосферой. Нужный настрой создает уже открытие бутылки. Не всегда удается угадать, куда полетит пробка. С открытием шампанского связаны многие праздничные курьезы. Правда, одним они запоминаются смехом, другим – травмой и сбором осколков разбитой посуды.
Меры безопасности при открытии шампанского
Перед откупориванием бутылку советуют пару часов подержать в холодильнике. Не только потому, что теплое шампанское – напиток на любителя. При охлаждении уменьшается количество углекислого газа, выходящего сразу после удаления пробки. Соответственно, уменьшается мощность «выстрела».
Шампанское обычно легко открыть. Пробка с готовностью выходит из горлышка после снятия сдерживающей проволоки (мюзле). Важно не дать ей выскочить. Для безопасного открытия бутылку советуют обернуть полотенцем. Так влажное из-за образовавшегося при перепаде температур конденсата стекло не выскользнет. Край ткани должен захватывать пробку – так уменьшается вероятность, что она отлетит.
Бутылку советуют установить на твердую поверхность, держа под углом 45°. горлышко направляется от хрупких предметов или потенциальных жертв. Удерживая пробку полотенцем, нужно открывать шампанское, вращая бутылку.
Полностью без хлопка откупорить игристое вино не получится. Его отсутствие – потенциальное свидетельство отсутствия давления и, следовательно, брака. Но соблюдение мер безопасности сведет шум и вероятность разлить напиток к минимуму.
Если не открывается бутылка с деревянной или пластиковой пробкой
Бывает, что шампанское не поддается. Открыть бутылку с деревянной пробкой поможет специальный штопор для игристых вин.
Но покупать его не обязательно. Застрявшую пробку можно вытащить обычным штопором или подходящим резьбовым крепежом и плоскогубцами. Альтернативный «строительный» вариант – несколько гвоздей и гвоздодер. Предварительно нужно срезать верхнюю, широкую часть затычки.
Лайфхаки по вскрытию игристого вина с помощью подручных средств часто предлагают поддеть пробку. Между ней и горлышком бутылки рекомендуют вставить:
- лезвие тонкого карманного ножа;
- проволочный крючок;
- шнурок или веревку с узлом на конце.
Пластиковую пробку можно нагреть зажигалкой. Пламя подносят к горлышку, а не самой пластмассе. Затычку из пробкового дерева, после срезания широкой части, можно попытаться вдавить внутрь. Хотя, в случае с шампанским, может помешать давление.
Как вариант, затычку предлагают вытрясти. Бутылку оборачивают толстой тканью или помещают в ботинок, на каблук. Затем – аккуратно стучат буфером по стене. Важно следить за пробкой и вовремя ее перехватить.
