Домой Новости Оригинальные закуски на 8 марта порадуют коллег по работе и домашних гостей

Оригинальные закуски на 8 марта порадуют коллег по работе и домашних гостей

128
0

Оригинальные закуски на 8 марта порадуют коллег по работе и домашних гостей

8 Марта – праздник всех женщин, Международный Женский день. В такой день надо принимать подарки и комплименты, ловить восхищенные взгляды и дарить поцелуи, а не стоять долго у плиты и готовится к приему гостей. Поэтому накануне праздника представляем 8 обалденных закусок, которые вы приготовите за минимальное количество времени. Более того, эти рецепты станут отличной идеей для Мужчин, которые желают поздравить любимую Даму со вкусом.

Оригинальные закуски на 8 марта для корпоратива и домашнего застолья

Селедка под шубой в закусочных тарталетках

Оригинальные закуски на 8 марта порадуют коллег по работе и домашних гостей

Если все продукты подготовить заранее и хранить их холодильнике в закрытой таре, то на оформление таких тарталеток у вас уйдет не более 10 минут. Готовьте, экспериментируйте и удивляйте своих родных и близких. Желаем вам отличных праздников!

Ингредиенты:

  • Тарталетки (диаметр 6-7 см) — 14 шт.
  • Слабосоленая сельдь (филе) — 1 шт.
  • Свекла (отварная) — 1 шт.
  • Морковь (отварная) — 1 шт.
  • Сливочный сыр — 125 г
  • Луковица (фиолетовая) — 1 шт.
  • Перепелиные яйца — 7 шт.
  • Растительное масло — 1 ч. л.
  • Зелень — для украшения
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление закуски:

  1. Заранее отваренные и очищенные морковь и свеклу произвольно нарезаем и складываем в чашу. Сюда же добавляем творожный или сливочный сыр и все вместе измельчаем блендером в однородное пюре. Массу слегка нужно посолить и присыпать перцем. Перемешать.
  2. Для украшения, часть сельди нарезаем тоненькими ломтиками по количеству тарталеток (14 шт.), из расчета один ломтик на одну тарталетку.
  3. Остальное филе нарезаем мелким кубиком и перекладываем в небольшую чашу. Фиолетовую луковицу нарезаем на очень маленькие кубики и отправляем к сельди. Добавляем чайную ложку растительного масла и все хорошо перемешиваем.
  4. Перепелиные яйца необходимо предварительно отварить в подсоленной воде в течении четырех минут с момента закипания, но не дольше, иначе они потемнеют. Затем остудить, очистить и нарезать вдоль на четыре части. Они, как и ломтики сельди, тоже пойдут на украшение.
  5. Отправляем свекольно-сливочную массу в кондитерский мешок с маленькой фигурной насадкой.
  6. Пустые тарталетки выставляем на блюдо, на котором будим их подавать и на дно каждой корзинки выкладываем смесь сельди с луком.
  7. Поверх сельди выдавливаем из кондитерского мешка сливочно-свекольную массу в виде розочки.
  8. Сбоку каждой корзиночки кладем по одному ломтику нарезанной сельди, а с противоположной стороны по две дольки перепелиных яиц.
  9. По желанию, украшаем закуску зеленью и можно подавать к столу.

Закусочные бургеры из шампиньонов

Оригинальные закуски на 8 марта порадуют коллег по работе и домашних гостей

Закусочные бургеры из шампиньонов – оригинально и очень вкусно. Такая закуска удивит всех и своим внешним видом, и сбалансированным вкусом.

Ингредиенты (на 4 шт.):

  • Шампиньоны (средние) – 8 шт.
  • Лук – 0,5 шт.
  • Маринованный огурец – 0,5 шт.
  • Сыр – 20 г
  • Куриное мясо – 100 г
  • Кунжут – 2 г
  • Соевый соус – 3 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Сахар – 2 щепотки
  • Соль – 1 щепотка
  • Уксус яблочный – 1 ст. л.
  • Салат – 1 лист

Для соуса тартар:

  • Йогурт густой – 1 ст. л.
  • Маринованный огурец – 0,5 шт.
  • Укроп (измельченный) – 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Для маринада натрем на терке чеснок, смешаем его с соевым соусом и растительным маслом. Замаринуем филе в 1 ст. л. полученного маринада. В остальном маринаде замаринуем очищенные шапочки шампиньонов. Оставим мариноваться минимум на 30 минут. По желанию и по вкусу маринад можно досолить. Ножки не понадобятся, их можно использовать в другом рецепте.
  2. Лук нарежем тонкими кольцами и тоже замаринуем, добавив уксус, сахар, соль и 50 мл кипятка. Тонкими кольцами нарезать огурец.
  3. Чтобы наши мини-бургеры из шампиньонов ничем не уступали своим традиционным собратьям, можно сделать еще и соус. Это может быть домашний майонез. Я предлагаю сделать облегченный соус тартар на основе йогурта. Смешиваем укроп, мелко нарезанный огурец и йогурт, солим по вкусу. Даем настояться 10-15 минут.
  4. Шампиньоны смазываем растительным маслом, половину присыпаем кунжутом, запекаем при 200 градусах 10-12 минут.
  5. Куриное филе обжариваем до готовности и нарезаем тонкими полосками.
  6. Собираем бургеры и подаем.

Багет с сыром, чесноком и зеленью в духовке

Оригинальные закуски на 8 марта порадуют коллег по работе и домашних гостей

Ингредиенты:

  • Багет — 1 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Зелень — 1 пучок
  • Сыр — 100 г
  • Чеснок — 5 зубчиков

Приготовление:

  1. Смешайте масло с зеленью, сыром и чесноком.
  2. Багет надрежьте вдоль всей длины через каждый 2 см.
  3. Начинку уложите в каждый прорез. Багет лучше разделить на 2 части.
  4. Заверните багет в фольгу и выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов.

Канапе «Фантазия»

Оригинальные закуски на 8 марта порадуют коллег по работе и домашних гостей

Понадобится:

  • 2 яйца,
  • 0,5 стручка красного сладкого перца,
  • 6 плавленых сырков,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 50 г очищенных креветок,
  • 50 г любой зелени,
  • 2 маринованных огурца,
  • 100 г консервированных маслин,
  • 1 буханка пшеничного хлеба,
  • 100 г майонеза,
  • несколько помидоров черри,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

  • Яйцо отварите вкрутую, дайте остыть и очистите, мелко нарубите. Мякоть сладкого перца мелко нарежьте. Плавленые сырки разомните вилкой. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
  • Креветки отварите в кипящей подсоленной воде, дайте остыть и мелко нарежьте. Зелень нарубите, маринованные огурцы мелко нарежьте. Каждую маслину разрежьте пополам.
  • Пшеничный хлеб нарежьте небольшими ломтиками (квадратиками или фигурно) и подсушите в нежаркой духовке.
  • Плавленые сырки смешайте с яйцами и разделите получившуюся массу на 4 части. Первую смешайте с чесноком и майонезом, вторую — со сладким перцем и майонезом, третью — с креветками и майонезом, четвертую — с зеленью, огурцами и майонезом. Получившиеся начинки выложите на хлеб и разровняйте. Украсьте половинками черри и кусочками овощей.

Жареный сулугуни с помидорами

Оригинальные закуски на 8 марта порадуют коллег по работе и домашних гостей

Понадобится:

  • 500 г сыра сулугуни,
  • 2 яйца,
  • 100 г панировочных сухарей,
  • растительное масло для жаренья,
  • 2 помидора,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 70 г кинзы,
  • 2 ст. ложка растительного масла,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

  1. Сулугуни нарежьте толстыми ломтиками. Яйца слегка взбейте. Каждый ломтик сыра обмакните в яйца, обваляйте в панировочных сухарях. Повторите эту процедуру еще раз и обжарьте в растительном масле.
  2. Для соуса: помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс, кинзу нарубите. Все ингредиенты перемешайте с маслом, посолите и поперчите. Подайте отдельно к жареному сулугуни.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь