Уже в это воскресенье мы будем праздновать 8 Марта, любимый праздник всех представительниц прекрасного пола. Многие мужчины в этот день дарят своим любимым и родным цветы, а некоторые готовят праздничный ужин. Наша редакция приготовила подборку рецептов вкусных и простых канапе к 8 Марта.
Вкусные закуски на 8 марта помогут передать всю вашу любовь к близким людям без слов. Такие аппетитные подарочки заставят улыбнуться любую представительницу прекрасного пола, сделав ее самой счастливой на всей планете. Ведь очень приятно осознавать, что родной человек потратил много времени и усилий, чтобы сделать вам приятное.
Что такое канапе?
Канапе – это очень удобная и красивая форма праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шпажках станут изюминкой любого застолья. Сегодня канапе даже является отдельным разделом кулинарии, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может соперничать с приготовлением кондитерских изделий.
Существует две разновидности канапе на шпажках. В первом случае для основы используют свежий или поджаренный на оливковом масле хлеб. Во втором случае основой служит подложка из твердого сыра или овощей. Это может быть свежий огурец, отварные картофель, морковь или даже свекла.
При изготовлении канапе важно продумать заранее последовательность ингредиентов, чтобы они красиво соседствовали на шпажке и, конечно, сочетались по вкусу. А процесс приготовления обычно достаточно прост.
Простые и вкусные рецепты канапе
Для канапе
- белый или черный хлеб
- ветчина или колбаса
- морковь
- яблоко
- майонез
- лук зеленый
- шампиньоны маринованные
Как приготовить?
- Вырезать кружки желаемого диаметра из черного или белого хлеба.
- Форма произвольная, можно использовать металлические формочки для теста.
- Натереть яблоко и морковь.
- В ветчину завернуть салат из тертой моркови, яблока и зеленого лука с каплей майонеза.
- Шпажкой проколоть шампиньон, ветчину и подсушенный хлеб.
Канапе с креветками на шпажках
Ингредиенты:
- Лимон — 0,5 штуки
- Креветки — 200 грамм
- Сыр твердый — 120 грамм
Как приготовить?
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки покупайте сухой заморозки, так вы не будете переплачивать за лед и убережете себя от испорченного продукта. Отварите креветки в воде с добавлением соли и 1 ч. ложки семян укропа.
Креветки очистите, лимон порежьте мелкими кусочками, не снимая кожуру, она придаст канапе особую изюминку и аппетитный цвет. Сыр порежьте небольшими плоскими квадратиками.
Проткните все три ингредиента шпажками или зубочистками в таком порядке: сначала один конец креветки, затем лимон, второй конец креветки и, наконец, твердый сыр. Благодаря сыру, канапе будет устойчиво стоять. Украсьте закуску мелко рубленным луком и подавайте восхищенным гостям к красному и белому вину.
Канапе для фуршета
Ингредиенты:
- Хлеб — 3-4 ломтиков
- Сыр — 100 грамм
- Майонез — 3 ст. ложки
- Зелень — 1 щепотка
- Плавленый сырок — 1 штука
Как приготовить
1. Для начала следует заняться хлебом. В данном случае используется черный, однако можно использовать также французский батон или обыкновенный белый хлеб. Сперва у хлеба нужно удалить корочки, а затем нарезать его небольшими квадратиками (можно отправить хлебушек на 3-5 минут в разогретую духовку, тогда он будет хрустящим).
2. Сыр можно взять не только твердый, но и мягкий — моцареллу, например. Чем плотнее сыр, тем проще придать ему нужную форму. Его необходимо нарезать такими же кусочками, как и хлеб.
3. Свежую зелень вымыть и просушить. Измельчить и отправить его в чашу блендера. Добавить майонез и взбить слегка.
4. Плавленый сыр нарезать небольшими кубиками, в соус можно также добавить 1-2 зубчика чеснока.
5. В чашу с майонезом отправить плавленый сыр и взбить массу до однородной консистенции.
6. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать оливки и маслины. При желании их можно надеть на шпажку с канапе или же выложить рядом, так как не все любят этот специфический продукт.
7. На кусочек хлеба выложить небольшое количество соуса и сверху положить сыр. При желании повторить 2-3 раза. Проткнуть аккуратно шпажкой и можно подавать к столу.
