Москва, 04.12.2020, 03:30:58, редакция ПРОНЕДРА.РУ, автор Яна Олегина.
Салаты – обязательное блюдо праздничного застолья. На Новый год большинство из нас готовит традиционное «Оливье», салат с крабовыми палочками, селедку под шубой, «Мимозу». Все они пользуются всенародной любовью, но так хочется разнообразия. Ведь есть нестандартные рецепты из недорогих простых продуктов.
В новогоднюю ночь всегда хочется побаловать семью новеньким блюдом. В этот раз упор надо сделать на салаты, поскольку Бык, символ 2021 года, одобрит наличие на праздничном столе именно их и разнообразной зелени, свежих овощей и фруктов, питательных легких и диетических закусок.
Лучшие рецепты с фото новогодних салатов на 2021 год
Слоеный салат «Нежность»
Для приготовления необходимо взять:
- 200 г куриного филе;
- 150 г консервированных шампиньонов;
- 150 г майонеза;
- 80 г твердого сыра;
- 20 – 30 г репчатого лука;
- 5 г укропа/петрушки;
- 3 куриные яйца.
1 – промыть яйца с зеленью, поставить на плиту кастрюлю с водой для варки курицы.
2 – отварить филе 15 мин., дать остыть и нарезать или порвать кусочками.
3 – сварить яйца, очистить, отделить желтки и натереть. Перемешать с филе.
4 – добавить майонез (2 ст.л.). Тщательно перемешать, немного посолить и разделить пополам.
5 – белки натереть на крупную терку.
6 – тонкими слайсами нарезать шампиньоны, и перемешать с белками. Затем добавить в массу и опять разделить пополам.
7 – измельчить лук, натереть сыр.
8 – салат выкладывается слоями:
— ½ массы желток + филе;
— ½ масса белки + грибы;
— лук;
— ½ массы желток + филе;
— майонез;
— ½ масса белки + грибы;
— майонез;
— натертый сыр.
Осталось украсить зеленью и подать к столу.
Салат с курицей, орехами и черносливом
Для приготовления необходимо взять:
- 0.5 кг куриного филе;
- 0.5 шампиньонов;
- 350 г майонеза;
- 200 г твердого сыра;
- 150 г чернослива;
- 100 г грецких орехов;
- 2 луковицы;
- 3 ст.л. растительного масла;
- немного соли и перца.
1 – отварить филе примерно 25 мин. после того, как закипит вода.
2 – запарить на 3 мин. чернослив, промыть под холодной водой и просушить;
3 – очистить и нашинковать луковицу. То же самое проделать с грибами.
4 – обжарить грибы с луковицей, постоянно помешивая, посолить и поперчить.
5 – филе порвать мелкими кусочками, выложить слоем на тарелку и посолить. Промазать майонезом.
6 – нарезать кубиками чернослив, выложить вторым слоем и промазать майонезом.
7 – натереть сыр на крупную терку и выложить третьим слоем, промазать майонезом.
8 – выложить лук с грибами.
9 – измельчить орехи, посыпать салат. Готово!
Вкусные проверенные рецепты фруктовых салатов на Новый 2021 год
«Курортный роман»
Для приготовления необходимо взять:
- 200 г винограда без косточек;
- 2 киви;
- по 1 шт. банана, груш и хурмы;
- 1 ч.л. гранатовых зерен;
- 1 ч.л. коньяка;
- 3 ст.л. сиропа грушевого варенья.
1 – тщательно перемыть фрукты. Очистить киви и банан и грушей.
2 – нарезать кусочками и перемешать.
3 – смешать коньяк с сиропом и заправить салат. Украсить гранатовыми зернами.
«Только для взрослых»
Для приготовления необходимо взять:
- по 1 шт. апельсина, грейпфрута, груши, яблок, банана и киви;
- сок половинки лимона;
- 2 – 3 ст.л. коньяка;
- 2 – 3 ст.л. сахара;
- 0.5 – 1 ч.л. корицы;
- немного кокосовой стружки.
1 – очистить и нарезать кружками толщиной около 1 см апельсин, разобрать на ломтики;
2 – с грейпфрута снять кожуру и пленку;
3 – очистить грушу и нарезать ломтиками. То же самое проделать с яблоком.
4 – очищенный банан нарезать кружочками толщиной 1 см;
5 – очищенный киви нарезать полукружьями;
6 – смешать коньяк с лимонным соком, сахаром и корицей;
7 – перемешать все фрукты и заправить. Перед подачей салат посыпать кокосовой стружкой.
