Абсолютно любое русское застолье сложно представить без одного из главных деликатесов, а именно икры. Икра рыбы — это максимально полезное и вкусное угощение. Но стоит понимать что далеко не каждый знает как правильно выбрать икру. Большой выбор икры можно найти на http://dikoed.ru/catalog/krasnaya-ikra.
Как правильно купить икру?
Как отмечают специалисты, при покупке икры в обязательном порядке необходимо обращать внимание на дату производства. У рыбы имеется период нереста, узнать данный период абсолютно не сложно, информацию можно найти в интернете. Выбирая икру лучше всего ориентироваться именно на тот период, то есть чтобы дата производства, совпадала с тем периодом, таким образом можно понять, что икра была свежая и качественная.
Если же дата производства никак не совпадает с периодом нереста, то скорее всего производитель использовал замороженные полуфабрикаты. Обычно бывает что производитель не в силах переработать весь полученный продукт и тогда он его замораживает. А уже после размораживает ее, засаливает и отправляет в магазины. Абсолютно понятно, что икра произведенная именно таким способом, будет иметь намного меньше полезных элементов, чем свежая.
Советы по выбору
К основным советам для приобретения хорошей красной икры стоит отметить:
- покупать лучше всего тот продукт что находится в прозрачных банках, так его можно рассмотреть тщательно,
- лучше всего выбирать икру на которой имеется маркировка ГОСТ,
- сама икра должна быть одного цвета, сами отдельные икринки быть одной формы и быть рыхлой, если икра слипнутая, это не о чем хорошем не говорит,
- банка должна быть целой и жёсткой.
После приобретения икры необходимо понимать что у неё изменится срок годности. После вскрытия заводской упаковки и банки, икра может храниться в холодильнике ни больше недели.
На данный момент, имеется огромное количество производителей которые занимаются изготовлением и продажей красной икры, важно понимать, что также имеется большое количество недобросовестных производителей которые стараются нажиться за счёт своих покупателей.
