Домой Новости Чем полезна цветная капуста и сколько ее нужно съесть

Чем полезна цветная капуста и сколько ее нужно съесть

179
0

Чем полезна цветная капуста и сколько ее нужно съесть

Цветная капуста – это популярный продукт, который содержит в себе много полезных веществ, минералов и витаминов. Его советуют вводить рацион людям, которые хотят похудеть, а также тем, кто страдает от некоторых заболеваний. Но у цветной капусты есть еще и ряд противопоказаний.

Впервые в России о цветной капусте узнали в восемнадцатом веке. Но тогда из-за высокой стоимости продукта его могли позволить себе только богатые. Сама же культура долго не могла прижиться в России из-за своей экзотики. И только благодаря труду селекторов мы можем наслаждаться ей на своих столах практически ежедневно.

Чем полезна цветная капуста для организма

Чем полезна цветная капуста и сколько ее нужно съесть

Цветная капуста – это целый кладезь полезных витамин и минералов. В составе она содержит белок, кальций, железо, натрий, магний, фосфор, витамины С, А, РР, В6 и В12. Также диетологи отмечают наличие лимонной, тартроновой, яблочной кислот и пектина.

Врачи советуют кушать цветную капусту людям, которые пытаются сбросить вес. Так как тартроновая кислота помогает не образовываться новым жировым отложениям, а сам продукт содержит всего лишь 30 ккал в 100 граммах.

Полезные свойства следующие:

  1. улучшение пищеварения;
  2. укрепление стенок сосудов;
  3. профилактика различных заболеваний, в том числе онкологических;
  4. улучшение работы сердечной системы;
  5. укрепление иммунитета;
  6. очищение организма от шлаков и токсинов;
  7. выведение лишней жидкости;
  8. вывод холестерина;
  9. уменьшение риска врожденных дефектов у ребенка;
  10. улучшение памяти;
  11. поддержание нормального уровня глюкозы;
  12. предупреждение развития катаракты.

Также цветная капуста обладает противовоспалительными свойствами.

Есть ли вред и противопоказания для употребления овоща

Чем полезна цветная капуста и сколько ее нужно съесть

Цветная капуста, как и любой продукт, имеет свой вред и противопоказания. Так, овощ сильно крепит, а если съест его на ночь, то вы можете почувствовать дискомфорт в желудке и получить расстройство сна. Кроме этого, сок цветной капусты вызывает обострение гастрита.

Обратите внимание! Продукт с осторожностью следует давать детям, так как капуста может вызвать газообразование в кишечнике.

Среди противопоказаний выделяют:

  1. заворот кишок;
  2. энтерит;
  3. язва желудка;
  4. понос;
  5. подагра и ряд других кожных заболеваний;
  6. удаление желчного пузыря;
  7. обострение панкреатита;
  8. патологии мочевыводящей системы;
  9. дисфункция щитовидной железы.

Также медики советуют с осторожностью вводить в рацион этот продукт людям, страдающим повышенным давлением и различными заболеваниями почек.

Сколько нужно есть цветной капусты

Чем полезна цветная капуста и сколько ее нужно съесть

Для взрослых норма употребления составляет 100 грамм цветной капусты в день. Для детей дозировка снижается – 50 грамм и не больше 2-3 раз в неделю.

Важно знать! Если превысить количество цветной капусты в рационе, это, скорей всего, приведет к гипервитаминозу. В последствие может возникнуть аллергическая реакция или нарушение функции ЖКТ.

Рецепт цветной капусты в хрустящем кляре

Чем полезна цветная капуста и сколько ее нужно съесть

Лучше всего кушать запеченную цветную капусту. В таком продукте больше всего сохраняются минералы и витамины, нежели при других способах термической обработки.

Но периодически можно побаловаться и жареными блюдами. Мы предлагаем вам популярный рецепт цветной капусты в хрустящем кляре.

Для приготовления понадобится:

  1. кочан цветной капусты;
  2.  1 яйцо;
  3. ¾ чашки муки (чашка = 250 грамм);
  4. ½ чашки пива;
  5. соль;
  6. перец молотый черный;
  7. растительное масло для жарки.

Дальше можно приступить к готовке:

  1. Приготовим кляр. Для этого смешаем муку, пиво и яйцо. Все необходимо взбить венчиком до получения однородной массы. Добавить в смесь соль и перец по вкусу.
  2. Капусту необходимо разобрать на соцветия.
  3. Цветную капусту опускаем в кипящую воду, которую нужно слегка посолить, и держим там в течение 5-7 минут.
  4. Вытаскиваем продукт и даем воде стечь.
  5. В сковороду наливаем масло, в глубину должно получиться 1 см. Далее его необходимо подогреть.
  6. Кусочки цветной капусты опускаем в кляр.
  7. Жарим со всех сторон цветную капусту в кляре до золотистой корочки.
  8. Перекладываем полученное блюдо на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Ваша цветная капуста в хрустящем кляре готова!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь