О даче мечтают и те, кто любит огород, и те, кто просто время от времени хочет приехать в тихое место помангалить и собрать друзей за ароматным шашлыком.
Но даже если у вас дача предназначена в основном для отдыха, то все равно стоит задуматься, что посадить на участке. В случае, если вы часто собираетесь с друзьями на даче на шашлыки, то стоит, пожалуй, задуматься над тем, чтобы поляна вокруг зоны барбекю была как красивой, так и съедобной.
Место должно радовать глаз
Вы будете сидеть возле грядок, которые должны не заростать сорняками, а быть ухоженными. Ведь так проводить время гораздо уютнее и комфортнее.
Если же здесь будут расти еще и растения, которые можно съесть, то таким образом вы убьете сразу двух зайцев — будет и красиво, и вкусно.
Закуска с грядки
Начнем с овощей, в первую очередь, с томатов. Конечно, все очень любят крупные, мясистые помидоры. С них можно сделать вкуснейшие салаты, а можно просто пустить на нарезку. Однако такие сорта помидоров очень требовательны к уходу, а у вас ведь, если мы правильно поняли, нет времени много работать на даче. Поэтому есть прекрасная альтернатива — помидоры черри. Они очень урожайные и при этом неприхотливые. Один маленький куст этих душистых томатов может дать вам полведра плодов за один раз. Ко всему прочему, эти томаты очень красивы — они будут радовать вас и ваших гостей алыми гроздьями с аппетитными ягодами.
Чтобы сделать грядки с томатами еще более эффектными и пикантными, посадите не один вид черри, а несколько. Ведь гораздо интереснее будет видеть рядом желтые помидоры (Золотые ягоды), продолговатые в полоску (Миднайт) и шоколадного цвета с оливковыми полосками (Черри Негро).
Еще один вариант — дикие томаты. Например плоды смородинного томата очень маленькие — до полутора сантиметров. Их на одной кисти насчитывается около сорока штук. Во время созревания они очень похожи на красную смородину, и это зрелище действительно удивит и порадует ваших гостей. А вас порадует их урожай, ведь один куст таких томатов способен дать до двух килограммов!
Теперь касательно того, когда высаживать томаты. Ввиду того, что укрывать и согревать их у вас не будет возможности, советуем высаживать помидоры не раньше пятого июня. Не переживайте о скорости созревания урожая — все выше обозначенные сорта скороспелые, и к приходу ваших гостей успеют созреть.
Часто шашлычники сажают на даче мангольд. Он прекрасно впишется в картину своими необычными и эффектными, крупными и гофрированными листьями разных оттенков. А также главной его красотой — белыми, светло-зелеными, ярко-красными или оранжевыми черешками.
Мангольд подойдет вам в качестве свежего салата или гарнира к шашлыку.
Эту культуру можно уже скоро высеивать в открытый грунт. Самое подходящее время — начало мая.
С помощью похожей на пальмы капусты кале, которая иногда достигает одного метра в высоту, вы придадите своей даче некую южную экзотику.
Листья этой капусты тоже бывают разные — зеленые, фиолетовые, красные, сизые. К тому же, кале неприхотлива в уходе, и при этом, ее урожайность очень высокая — она будет вас «кормить» все лето и осень. А из-за того, что эта капуста выдерживает температуры до минус 18, то некоторые дачники собирают ее урожай даже зимой.
Если вы решили посадить у себя на грядке капусту кале, то уже пора — ее семена в открытый грунт высеивают во второй половине апреля.
Конечно, уместен был бы к шашлыку и огурец, но с этой культурой у вас будет намного больше хлопот. Огурцы любят особенный уход, им требуется много места. К тому же, их очень любят разные вредители и болезни. Поэтому огурцы пока вниманием обойдем.
Какой шашлык без трав-приправ?
Шашлык предполагает маринада с разными травами. Мы советуем вам посадить у себя на даче такие травы, как базилик, иссоп или любисток. Все они высаживаются в открытый грунт в конце апреля. Поэтому самое время о них подумать.
И чай на утро
Конечно, вечер шашлыков не закончится чаем. Но он ох как понадобится вам и вашим гостям утром. «Поправить здоровье» помогут травяные чаи. Для этого советуем вам заблаговременно позаботиться о высадке на даче монарды, котовника кошачего или чабреца. Некоторые из трав не только полезны, но также красиво цветут, чем придадут вашей даче уюта и романтики.
