Москва, 22.12.2020, 23:20:19, редакция ПРОНЕДРА.РУ, автор Анна Федорова.
Для тех, кто работает 31 декабря и располагает ограниченным бюджетом, в преддверии праздников актуальным остается вопрос, как недорого накрыть праздничный стол на Новый год 2021. Рассказываем самые бюджетные рецепты, блюда по которым можно украсить так, чтобы они выглядели дорого.
Каждая хозяйка желает быстро приготовить праздничный стол. Есть много рецептов, которые позволяют из простых продуктов сделать вкуснейшие блюда, которые при этом будут красиво и аппетитно выглядеть. Мы отобрали лучше пять рецептов, на приготовление которых уйдет не более трех часов.
Как красиво накрыть стол на Новый Год 2021: готовим розовый торт
- Малиновый соус — 200 грамм.
- Сливки — 200 грамм.
- Маскарпоне — 150 грамм.
- Сгущенное молоко — 70 грамм.
- Печенье Савоярди — 200 грамм.
В сухую тарелку наливаем хорошо охлажденные сливки жирностью не менее 33%, добавляем сыр маскарпоны и вливаем сгущенное молоко. Все продукты должны быть из холодильника. Взбиваем миксером крем примерно 5-7 минут, пока он не дойдет до густой и однородной консистенции. Далее каждое печенье обмакиваем в малиновом соусе и выкладываем на блюдо или тарелку. На первый ряд используется 8 савоярди. Визуально делим крем на 3 части и выкладываем третью часть крема на печенье. Далее делаем следующий слой печенья в соусе — выкладываем уже 7 штук и покрываем кремом. Далее делаем слой из 6-ти савоярди и выкладываем последний слой крема. Оставляем на три часа в холодном месте на пропитку.
Самый праздничный элемент стола: бутерброды в виде елочек
- Багет — 1 штука.
- Сыр филадельфия — 70 грамм.
- Семга холодного копчения или колбаса копченая — 200 грамм.
- Огурец тепличный — 1 штука.
- Помидор — 1 штука.
- Помидоры черри или оливки.
Заранее на сухой сковороде нужно пожарить кусочки багета с обеих сторон. На них выкладываем сливочный сыр, помидор и кусочки красной рыбы. Далее свежий огурец нарезаем тоненькими слайсами и каждый слайд сворачиваем гармошкой, закалывая зубочисткой. Сверху бутерброды нужно украсить помидорами черри, маслинами или оливками.
Как недорого сделать мясное блюдо к праздничному столу: пенечки из фарша
- Фарш — 1 килограмм.
- Яйцо куриное — 1 штука.
- Лук репчатый — 1 штука.
- Соль, специи — по вкусу.
- Сыр филадельфия — 200 грамм.
- Соленые огурцы — 200 грамм.
- Зеленый лук— по вкусу
- Твердый сыр — 100 грамм.
К фаршу добавляем одну мелко нарезанную луковицу, вливаем одно яйцо, добавляем специи. Продукты хорошо перемешиваем до вязкой однородной консистенции. Теперь переходим к начинке. В миску высыпаем сливочный сыр, мелко нарезанные соленые огурцы и несколько перьев лука. Перемешиваем фарш и делим на шесть частей. Из каждой части формируем шарик и небольшим стаканом делаем углубление, в которое и выкладываем начинку. Выпекаем пенечки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 35 минут. За 10 минут до готовности достаем их из духовки и посыпаем натертым твердым сыром. Далее запекаем еще 10 минут, чтобы сыр хорошо расплавился.
Как украсить недорогой салат: делаем из него корзинку
- Вареная колбаса — 200 грамм.
- Яйца куриные — 6 штук.
- Консервированная кукуруза — 400 грамм.
- Морковь по-корейски — 200 грамм.
- Сыр твердый — 100 грамм.
- Майонез — 30 грамм.
В миску высыпаем нарезанную вареную колбасу, отварные яйца, морковь по-корейски, сладкую консервированную кукурузу. Далее добавляем 2 столовые ложки майонеза и хорошо перемешиваем. Готовый салат выкладываем в тарелку и разравниваем, а сверху посыпаем натертым твердым сыром. Далее из сырных ломтиков выкладываем основание корзинки, а сверху из овощей вырезаем цветы, чтобы украсить салат.
Коронное блюдо на Новый Год 2021: корзинки из магазинного лаваша
- Лаваш — 2 штуки.
- Вареная колбаса — 200 грамм.
- Яйца куриные — 2 штуки.
- Помидоры — 2 штуки.
- Перец сладкий — 1 штука.
- Сыр твердый — 100 грамм.
- Зелень, чеснок, соль и специи — по вкусу.
Лист лаваша складываем в несколько слоев, берем пиалу диаметром 12 см и вырезаем круглые заготовки для начинки. В миске соединяем нарезанную колбасу, помидоры, немного болгарского перца, зелень, натертый сыр и два сырых яйца. Перемешиваем, добавляем соль, перец, чеснок. Перемещаем заготовки из лаваша в форму для кексов, а в серединку выкладываем начинку. Сверху по желанию кладем кружочки маслин или оливок. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 15 минут до золотистой корочки.
